Определенные виды карбогидратов могут вызывать развитие такого заболевания, как возрастная дегенерация желтого тела, неизлечимое заболевание, которое является одной из наиболее частых причин развития слепоты в старческом возрасте. Ученые считают, что богатая карбогидратами пища имеет высокий гликемический индекс, что приводит к повышению уровня сахара крови, и как следствие, к развитию заболевания глаз.
В исследовании приняли участие 4 099 человек в возрасте от 55 до 80 лет. Ни один из них не страдал диабетом. Приняв во внимание возраст, пол, уровень образования, массу тела, уровень потребление алкоголя, ученые пришли к выводу, что у тех участников, которые употребляли продукты с высоким гликемическим индексом, риск развития дегенерации желтого тела на 40 % выше, чем у тех, кто употреблял продукты с низким гликемическим индексом. Причем исследователи отмечают, что опасны не все карбогидраты, а только с высоким гликемическим индексом, например, в печенье, тортах, белом хлебе.
В настоящее время точный механизм воздействия карбогидратов еще не известен, но ученый считают, что высокий уровень сахара разрушителен для сетчатки и капилляров, которые ее питают. Ввиду неизученности проблемы, ученые предупреждают, что пожилой возраст, низкий уровень образования и курение остаются наиболее существенными факторами риска для возникновения дегенерации желтого тела.
Елена Афанасьева по материалам газеты «New York Times».
Создано : Вторник, июля 17, 2007 at 04:38 опубликовано в Публикации. « В Карелии подвели итоги реализации программы “Здоровый образ жизни” Красноярский край: На ремонт и оснащение медучреждений выделено 750 млн руб. »Читайте также
Рак груди и ожирение грозит девочкам, матери которых во время беременности увлекались жирнымМужчины бессознательно реагируют на красный цветОтрадненские врачи стали чаще выявлять больных с артериальной гипертензиейКаждая пятая госпитализация в Америке связана с психическими расстройствамиРазработано средство для быстрой остановки кровотеченияКурение может сократить мужчинам жизнь на 10 летУченые изучили влияние глиадина и связанных с ним токсических пептидовКаждый седьмой ребенок в России страдает заболеваниями ЖКТНайден новый штамм птичьего гриппаРеклама