Определенные виды карбогидратов могут вызывать развитие такого заболевания, как возрастная дегенерация желтого тела, неизлечимое заболевание, которое является одной из наиболее частых причин развития слепоты в старческом возрасте. Ученые считают, что богатая карбогидратами пища имеет высокий гликемический индекс, что приводит к повышению уровня сахара крови, и как следствие, к развитию заболевания глаз.
В исследовании приняли участие 4 099 человек в возрасте от 55 до 80 лет. Ни один из них не страдал диабетом. Приняв во внимание возраст, пол, уровень образования, массу тела, уровень потребление алкоголя, ученые пришли к выводу, что у тех участников, которые употребляли продукты с высоким гликемическим индексом, риск развития дегенерации желтого тела на 40 % выше, чем у тех, кто употреблял продукты с низким гликемическим индексом. Причем исследователи отмечают, что опасны не все карбогидраты, а только с высоким гликемическим индексом, например, в печенье, тортах, белом хлебе.
В настоящее время точный механизм воздействия карбогидратов еще не известен, но ученый считают, что высокий уровень сахара разрушителен для сетчатки и капилляров, которые ее питают. Ввиду неизученности проблемы, ученые предупреждают, что пожилой возраст, низкий уровень образования и курение остаются наиболее существенными факторами риска для возникновения дегенерации желтого тела.
Елена Афанасьева по материалам газеты «New York Times».
Создано : Вторник, июля 17, 2007 at 04:38 опубликовано в Публикации. « В Карелии подвели итоги реализации программы “Здоровый образ жизни” Красноярский край: На ремонт и оснащение медучреждений выделено 750 млн руб. »Читайте также
Россия: погода и ваше здоровье на 18.06.2007Запрет на анонимность не сократил число доноров спермы в ВеликобританииСоленая пища может вызывать аутоиммунные заболеванияОпасен ли ИКСИ?Камни в почках при беременности увеличивают риск преждевременных родовПодушки безопасности повышают травматизм у людей с нестандартным ростомРастворимая клетчатка для вашего здоровьяКак научиться не реагировать на погодуЧерная смородина признана британскими учеными суперягодойРеклама