Любовь к овощам зависит от диеты матери

декабря 13, 2007

Мать может привить ребенку любовь к овощам и фруктам, если сама будет есть их в период кормления грудью, а также регулярно давать овощи ребенку при введении прикорма.

Известно, что обилие овощей и фруктов в рационе защищает от ожирения, некоторых видов рака. Несмотря на это многие взрослые и дети едят зелень мало и нерегулярно.

«Количество съедаемых овощей и фруктов сильно зависит от

того, нравится ли ребенку их вкус. Если мы поймем, как научить детей любить эти вкусы, мы сможем с раннего возраста приучить их к здоровому питанию», - говорит Julie A. Mennella из Monell Chemical Senses Center (Филадельфия, США).
Julie A. Mennella и Catherine A. Forestell обнаружили, что вкусовые ощущения из раннего детства влияют на дальнейшее отношение к здоровой пище.
В исследовании участвовали 45 детей в возрасте от 4 до 8 месяцев, 20 из которых находились на грудном вскармливании. Детей разделили на две группы. В первой группе детям восемь дней подряд давали зеленую фасоль, во второй группе – зеленую фасоль и персики. До и после оценили отношение детей к этим продуктам.

Авторы отмечают, что у детей, вскармливаемых грудью, отношение к фасоли и персикам зависело от того, насколько регулярно эти продукты употребляла сама мать. Вероятно, ребенок ощущает вкус овощей и фруктов в материнском молоке.

«Это прекрасная система. Вкус пищи, съедаемой матерью, передается ребенку через амниотическую жидкость и грудное молоко. Ребенок любит вкус тех продуктов, которые регулярно ест мать», - объясняет Julie A. Mennella.

В течение 8 дней, когда детям давали фасоль, отношение к овощу постепенно улучшалось и у детей, вскармливаемых грудью, и у детей, находящихся на искусственном вскармливании. Дети стали съедать почти в три раза больше фасоли.

«Ребенку с самого рождения не нравится горький вкус. Чтобы приучить его к овощам, нужно дать ему возможность привыкнуть к их вкусу», - говорят авторы.

Они также советуют матерям не отказываться от полезных продуктов только потому, что ребенок гримасничает, когда их пробует. По данным исследования, выражение лица детей зачастую не связано с их желанием продолжить прием пищи.

По материалам Reuters Health.
Подготовила Анастасия Мальцева.

Источник
Создано : Четверг, декабря 13, 2007 at 10:13 опубликовано в Новости медицины.

« Кашель: когда стоит отнестись к нему серьезно?     Москва: погода и ваше здоровье на 24.01.2008 »

Похожее на Любовь к овощам зависит от диеты матери:


Диета против сигареты
Исследование Университета Дьюка (Duke University Medical Center) показало, что потребление молока, фруктов...

Бросить курить помогут сыр, молоко и фрукты
Опросив две сотни курильщиков, ученые выяснили, что молоко, вода, фрукты и овощи...

Овощи и фрукты предотвращают рак
Людям, которые всерьез заботятся о своем здоровье, стоит вспомнить совет, который не...

Избыток овощей и фруктов не защищает от рецидива рака груди
Диета с особо высоким содержанием овощей и фруктов оказалась не лучше стандартной...

Фруктовые диеты не помогают похудеть
Группа ученых под руководством Кэтрин Кайзер из Университета Алабамы развеяла миф о...

Клубника с ромом лучше, чем просто клубника
Клубника очень полезна сама по себе, но в составе алкогольного коктейля она...

ученые создали порошок, который может заменить фрукты и овощи
Специалисты технологи из Испании разработали новую методику сухой заморозки разнообразных продуктов. При...

Обедайте вместе с семьей, а не телевизором
В этот понедельник Нью-Йоркские исследователи еще раз подтвердили истину, которая стара как...

Молоко против сигарет
Молоко может помочь курильщикам отказаться от их вредной привычки. Как показывают данные...

Средиземноморская диета во время беременности защищает ребенка от астмы и аллергии
Соблюдение средиземноморской диеты, то есть преимущественное употребление овощей, фруктов и рыбы, будущей...

Темные защитники организма
Окрашенные в темные цвета фрукты и овощи могут защищать от колоректального рака,...

Здоровое питание прибавляет годы к женской жизни
Женщины могут защитить себя против смерти от сердечной болезни и других причин,...