Употребление мяса может вызвать рак поджелудочной железы

Последние исследования ученых из Швеции выявили, что мясо может быть дополнительным фактором риска возникновения рака поджелудочной железы. Исследование шведских ученых объединило и систематизировало данные полученные в результате проведения 11 различных опытов, в которых приняло участие свыше шести с половиной тысяч людей больных раком поджелудочной железы.

Проанализировав данные, полученные в ходе исследования, ученые установили, что в том случае, если человек употребляет в день лишние 50 граммов мяса, вероятность развития рака поджелудочной железы повышается на 19%, а в тех случаях, когда человек употребляет на 100 граммов больше мяса в день, уровень риска повышается уже на 38%.

Руководитель исследования профессор Сюзанна Ларссон подчеркивает, что на сегодняшний день смертность от рака поджелудочной железы крайне высока по причине того, что его очень трудно диагностировать на ранних стадиях развития. Поэтому  требуется установить основные факторы риска, которые могут привести к заболеванию раком поджелудочной железы.