Копчености ухудшают работу легких

апреля 18, 2007

Исследование, проведенное Колумбийским университетом показало, что любители ветчины или копченного мяса чаще остальных страдают обструктивными заболеваниями легких.

При наблюдении за 7,352 американцами с 1988 по 1994 год, было выявлено, что результаты тестов на состояние легочной функции был гораздо хуже у любителей копченостей.

К обструктивным заболеваниям относят хронический бронхит и эмфизема. 14 порций бекона в месяц

было достаточно, чтобы вызвать учащение заболеваний, от которых только в Великобритании умирает более 30,000 человек в год.

Доктор Руи Джиянг, руководитель исследования, считает, что причиной такой связи могут быть нитриты, которые в больших количествах присутствуют в копченостях.

Как известно, технологический процесс копчения использует нитриты в качестве консервантов и сохраняющих цвет продукта веществ.

Нитриты, поступая в организм могут соединятся с другими молекулами и превращаться во вредоносные субстанции, которые способны повредить ткани организма.

Создано : Среда, апреля 18, 2007 at 03:30 опубликовано в Публикации.

« Самарские медики получили грамоты     Анонс: Специализированная международная выставка “Аллергия, астма и иммунотерапия - 2007″ »

Похожее на Копчености ухудшают работу легких:


Нитраты из овощей полезны для желудка
Ученые обнаружили, что нитраты из фруктов и овощей способны защищать слизистую желудка...

Впервые специалистам удалось удалить аллергены из пищевого продукта
Сельскохозяйственный и Технический Университет Северной КаролиныNorth Carolina Agricultural and Technical State University...

Геномы тысяч добровольцев выложат в открытый доступ
Американские ученые и предприниматели заявили о старте нового исследовательского проекта «Индивидуальный геном»...

Жвачка повышает реакцию
Вот уже на протяжении десятилетия не утихают споры вокруг полезности или вредности...

Регулярное проведение компьютерной томографии грудной клетки не снижает смертность от рака легких
Несколько месяцев тому назад в New England Journal of Medicine было опубликовано...

Полезность продуктов зависит от их упаковки
Ученые Медицинской академии Бостона огласили результаты своих исследований. Оказывается, полезность продуктов определяется...

Диета против сигареты
Исследование Университета Дьюка (Duke University Medical Center) показало, что потребление молока, фруктов...

Бросить курить помогут сыр, молоко и фрукты
Опросив две сотни курильщиков, ученые выяснили, что молоко, вода, фрукты и овощи...

В регионах России острый дефицит иммуноглобулина
Эпидемиологическая ситуация по заболеваемости клещевым вирусным энцефалитом (КВЭ) в России продолжает оставаться...

Недовольные зарплатой сотрудники чаще других склонны к неэтичным поступкам
Люди, которые недовольны своей работой, чаще склонны к неэтичным поступкам на рабочем...

Придумана таблетка от старости
В Великобритании было разработано лекарство от старости, на данный момент оно проходит...

Хирурги будут проверять свою работу ‘’по списку'’
Всемирная организация здравоохранения опубликовала контрольную инструкцию, которая будут использоваться в операционных по...

К новостям

Читайте также

Генетика и мышечная сила

Найдена мутация, вызывающая шизофрению

Какой эффект оказывают никотиновые пластыри на беременных женщин?

Кесарево сечение доверили 15-летнему хирургу

Ученые открыли роль мелких движений глаз в процессе зрения

Группа медиков Башкортостана удостоены российских и республиканских наград

Диабет при беременности удваивает риск задержки развития языковых навыков у ребёнка

Разработано медикаментозное средство для борьбы с глухотой

XTL Biopharmaceuticals прекращает дальнейшую разработку противовирусного препарата XTL-2125

Реклама