В исследовательской лаборатории Гонконга, ученым удалось доказать, что острая пища может быть полезна для сердечно-сосудистой системы. На протяжении длительного времени там проводился эксперимент по влиянию на кровеносную систему хомяков капсаицина, это алкалоид, который содержится во многих видах стручкового перца.
При этом хомяков держали на продуктах содержащих большое количество холестерина. Часть из подопытных зверьков и дальше продолжала питаться пищей богатой на холестерин, а другой части кроме этого пищу начали приправлять различными видами пряностей. В результате было установлено, что у тех хомяков, которым добавляли различного рода острые приправы уровень «плохого» холестерина в крови значительно меньше. Кроме того капсаицин поспособствовал снижению количества бляшек в сосудах у тех хомяков, которые ели пищу с перцем.
По мнению авторов исследования, такие результаты помогут разобраться в воздействии острой пищи на организм человека. При этом, авторы подчеркнули, что не призывают всех употреблять перченую пищу в огромных количествах.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.