Чеснок помогает при отравлениях

О полезных свойствах чеснока известно уже достаточно много, он помогает при заболеваниях сердечнососудистой системы, при простудах и содержит весьма полезные витамины. Однако ученым из Университета Вашингтона удалось найти еще одно полезное свойство этого растения – чеснок помогает при отравлениях лучше лекарств.

Согласно данным полученным в ходе исследования чеснок, а точнее отдельный его компонент, можно успешно использовать для борьбы с бактериями, вызывающими отравление. Название этого компонента – диаллил-сульфид, а главное достоинство в том, что он эффективно проникает внутрь защитной оболочки колоний бактерий и уничтожать их.

Сейчас ученые, сделавшие открытие, уже разрабатывают варианты его применения. В частности они планируют использовать экстракт из чеснока в пищевой промышленности как консервант, и также для протирания различных поверхностей, предназначенных для приготовления и принятия пищи. При этом ученые отметили, что хорошо защищает от отравлений лишь один из компонентов чеснока, а если употреблять чеснок в чистом виде, то он может и вовсе оказаться бесполезным.